蛋糕食品

比蛋糕软嫩,比蛋羹更营养,好吃软嫩还饱腹~宝

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蛋羹有多少做法?姐妹们有没有数过,横竖我现已做了许多款了~

可是许多宝宝对相同口味,相同形状的蛋羹现已没有爱好了,是时分再来点立异了~

今日的这款无论是颜值,仍是口感,或许养分都是很能打的哦~

脱完模,连我自己都想不到能够做成这种呢,色彩清楚,就像是一块小糕点。其实我只是在鸡蛋里加了胡萝卜、银鱼、秋葵,还有主食米饭,都是再一般不过食材了~

让蒸蛋色彩艳丽,滋味又酸酸甜甜,还能确保养分均衡呢~

切上一块放到嘴里,口感层次很丰厚,酸甜中带着银鱼的鲜,配上Q弹的蛋清米饭,不管是滋味仍是养分密度,都瞬间提升了好几倍呢~

这款蛋糕不只能够好吃,并且还很好做呢~特别合适一个人带宝宝,做辅食时刻有限,又想宝宝吃的养分的姐妹哦,一餐饭还能一锅出,赶忙试试吧~

双色银鱼蒸糕

食材:鸡蛋1个、秋葵1根、胡萝卜15克、银鱼2克、米饭30克

是否调配主食:能够作为宝宝的一餐饭

参阅月龄:12个月以上

难易程度:无难度

提示:合适对文中食材不过敏的宝宝。

图文菜谱

- 1 -食材的分量,仅代表制造量,不代表宝宝的增加量。

预备食材:鸡蛋1个、秋葵1根、胡萝卜15克、银鱼2克、米饭30克。

tips:银鱼又名“面条鱼”它可是极富钙质、高蛋白、低脂肪的淡水鱼类。吃的时分不必去鳍去骨,养分彻底,利于进步人体的免疫力。

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把胡萝卜切得碎碎的。

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把切好的胡萝卜放入拌和机中,加30克水,拌和成泥状。

tips:拌和胡萝卜必定要加水,凉水就能够,这样能够确保胡萝卜拌和成均匀的泥状啦。

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把打好的胡萝卜泥放在碗中备用。

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把银鱼放到水中,参加几片姜片泡发15分钟。tips:加几片姜片能够有用的去除鱼腥味哦~假如不习惯姜味的能够加几滴柠檬汁。

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把泡发好的银鱼切碎。

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等水烧开,把秋葵放到水中焯一下。

tips:秋葵不要在水中焯太久哦,30秒就能够了,由于之后还要上锅蒸呢。

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把焯好的秋葵放到凉水中过一下。

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把秋葵切成小片。

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运用蛋清分离器,将蛋花和蛋清分隔。

tips:假如没有蛋清分离器,能够把鸡蛋打在碗里,用一个纯净水或许饮料瓶。拧下瓶盖,用手将瓶子捏扁挤出部分空气,一起将瓶口朝下对准鸡蛋黄,渐渐铺开捏瓶子的手,鸡蛋黄立马就进入了瓶子!好了,瓶子里蛋黄,碗里蛋清。

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把蛋黄放到之前预备好的胡萝卜泥中。

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把蛋黄打散,让蛋黄与胡萝卜泥充沛混合。

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把米饭倒入蛋清中。

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把切好的银鱼也放到蛋清中。

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把米饭和银鱼,充沛的与蛋清混合在一起。

tips:米饭比较爱结块,必定要将米饭拌和均匀,这样口感才更好哦。

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把拌和好的蛋清液放入碗中。

tips:在碗中铺上一层烘焙纸,一瞬间脱模的时分更便利哦。

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把盛有蛋液的碗放到蒸锅中,大火蒸5分钟。

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比及锅中的蛋液略微凝结,再倒入混合好的胡萝卜蛋液。

tips:妈妈们运用的蒸锅巨细不同,运用的水量也不同,其实只需看到蛋液外表都凝结了就能够倒入蛋黄液啦!

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把切好的秋葵片平铺在蛋液外表,大火蒸7分钟就能够啦。

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姐妹们能够把蒸糕切成宝宝好抓握的形状,做宝宝的手指食物。

这小小的一块蒸糕,有蛋白质,有碳水,有维生素,让宝宝一次吃下多种养分,并且不必加盐,运用银鱼自身的滋味来提鲜,是不是超级赞呢?

前段时刻,思妈发起了一个小小的问卷查询。

经过查询发现姐妹们特别需求一些功能性的食谱,比方怎么防备宝宝贫血,怎样吃更补钙?

本文相关词条概念解析:

蛋羹

蛋羹是将鲜蛋去壳打成糊状,参加恰当的水和佐料,蒸成的食物。口感鲜香可口,养分丰厚。将鸡蛋打散,将适量盐、鸡精、胡椒用热水调匀,趁热将水冲入蛋汁中,边冲边拌和;将蛋汁过筛到深盘中;加盖或许盖上保鲜膜,入蒸锅蒸10分钟左右;芦笋用水焯熟,留头部待用,其他用拌和机打成泥;将芦笋蓉倒入锅中,加1倍水稀释;加盐和胡椒调味,煮开后用湿淀粉离火勾芡;将芦笋汁浇在蒸好的蛋羹上,虾仁用盐、胡椒腌往后,用平底锅煎熟放在蛋羹上。鸡蛋1个、核桃仁若干捣碎、姜汁一勺、红枣4颗、枸杞若干、红糖适量。

别再用老办法吃主食啦,这样吃,软嫩甜美,还补钙~宝宝辅食

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